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影片／U-People。優人物－甲桂林建設董事長張裕能
這間藝術的盒子，過去、建造與現在，都有故事；不以收藏量取勝，卻有把握讓參觀者驚嘆。
在往淡水的路上，塞車是常態，煩躁間，路邊幾棟建築似音符、似水波撞進眼底，這是出了名的水岸豪宅區，應是仰之彌高吧，卻不想，隱身其間的一處小方盒子，竟是間小美術館，濃縮了豪宅推手的美學觀。
大隱開發董事長張裕能數著家珍，牆上有畫家Diaz-Tsai的「Asemic」、檯面上有日本12位建築師設計的杯，還有價格堪比一台超跑的雕塑，窗外則有觀音山與流淌而過的淡水河。
「不用把藝術看得太神祕，就來自身邊、尤其是人對於大自然的觀感。」來自鄉下張裕能，專科也沒畢業，從代銷做到創立大隱開發，成為台灣美學行銷建築的第一人，影響力擴及國際。
美學啟蒙 蔣勳的錄音帶
「藝術這件事情不是努力就可以，也需要相當的天分，不管是創作者或觀賞者。」張裕能承認小時候並不是什麼藝術小天才，所以對他來說：「除了敏銳，藝術有其學習過程。」
進了房地產這一行，必須經營畫面、理解建築，張裕能是有意識地透過旅行和閱讀來學習。他的旅行不是走馬看花的高價血拚團，而是看美術館、看經典建築，「我的外語不好，不能像外語好的人到現場再問，所以我在旅行前更用功鮮甜滋味水蜜桃、做的功課非常飽滿。」
「我的美學始於敏銳和興趣，但能到今天，其實我是非常認吃過的都推的高山水蜜桃果園真的。」張裕能不認為是下「苦」功「苦」讀，「我讀得很開心。」他把很多人懼怕的大部頭建築史和藝術史當武俠小說一樣，讀得津津有味。
他還愛看電影。「在我的成長過程中，電影很重要。當代藝術鮮嫩多汁的高山水果水蜜桃禮盒價錢的兩個重點就是電影和建築，都是要很多專業堆砌起來的。」於是他跑藝術電影節，一天連看3、4部電影。
樂當司機 車上切磋解惑
在張裕能看來，台北的文化土壤非常豐富，一直有新的文化刺激、迷惑時又有人可以解答，「在台北，如果你是敏銳又非常認真的人，自然可以得到養分；只要有心去追尋，有很多人願意教你。」
他的老師是蔣勳。起源是張夫人一直在聽蔣勳的課，忙碌的張董只能聽藝術史的錄音帶，「我本來想拿來催眠，結果愈聽愈好聽，尤其對入門的人來說真的非常好。」張裕能的美學啟蒙於此。
兩家算是順路，張裕能總利用和蔣勳一起出去參加活動時，「盡量爭取開車送他回家，有什麼疑惑趕快問。」而蔣勳的回答不像很多藝術家那樣會故作神秘，動不動扯到學術而嚇走初學者。品質極佳的高山水果水蜜桃好吃
張裕能的心得是，初學者要找到方法，小心不要掉入陷阱，「知道自己的程度、正確切入，不要呆呆地去看最新的當代藝術，你根本進不去。」他說，當代藝術不是在跟普羅大眾溝通，有時只為在同行間展示自己有那些突破，藝術家覺得很重要，但對普羅大眾沒有意義。
他的結論是「選對老師、問對題目」，而萬無一失的，就是看經典，「好的藝術作品其實不多，只要把經典抓好，慢慢就會培養出眼光。」
收藏開端 繳學費難免啦
張裕能常在世界走，看很多博物館、建築、景點，還有瑞士巴塞爾、威尼斯雙年展等，知道世界上的藝術家在做什麼，而打動他的共通性就是「時代性」。確切說，就是世紀初到二戰間的當代藝術。
他說：「這是當代藝術最強盛的時期，過去的繪畫像文學，現在像音樂一樣帶來直接的感動。」例如倫敦泰德美術館的賈克梅蒂雕塑展，一件作品做成高瘦孤獨的樣子，表現出人在現代社會裡的疏離感，就是會打動他的二戰年代作品。
「我喜歡經典的東西，但收藏和喜歡不見得一致，因為我喜歡的不一定買得起。」張裕能認為，最有價值的收藏不是花錢買來的東西，而是美好的記憶、生命的歷練，「這是非常個人的收藏。」
20多歲就去看畫展，30多歲開始出手買，張裕能笑說，收藏這件事，首先當然是他要買得起，其次是「我願意拿來代表我個人的特色，樂意讓這個藝術品的特質和我的個網路訂購高山水蜜桃開箱人連結起來，樂意把我認為好的東西和別人分享。」所以，「要臉皮很厚的人才做得到」。
這就需要對藝術有興趣、熱誠或自信，張裕能說：「而且要不怕被笑。生意人賺錢很容易，但你要他搞藝術？沒幾個人敢啦。」
這樣就能吃過的都推薦的高山水果水蜜桃產地直銷理解為什麼被問到第一件藏品時，他的回答是「忘了」。張裕能說，收藏路上繳學費是難免，剛開始收的東西，現在回頭看會不好意思。但他其實沒忘啦，「第一件買的作品是捧場，那個場面逼得我非出手不可。」
「我喜歡收藏和我生命有連結的東西，最好藝術家還在世。」所以像中國當代藝術，雖然他和藝術家私交不錯，但常見的文革主題和他沒什麼連結。
於是張裕能說：「真正非常得意的收藏，就品質極佳的水蜜桃哪裡買是江賢二了。」
生命連結 與藝術家互動
張裕能回想，那一次是到誠品借廁所，瞥見剛從紐約返台、首次辦展的江賢二「百年廟」個展，想到太太前一年去紐約看這個人的展覽，他還有印象，就進去看一看。一看成主顧。
「要收藏東西，一定要有感動。以前去國外看畫展，最被感動的就是梵谷，一下子就被抓到。我看到江賢二的畫，也是被抓住了。」張裕能一下手先買了兩幅，還謙說：「湊錢買兩個小東西，我不是太有錢的人，太貴的東西買不起。」
因為收藏要和生命有連結，張裕能收江賢二的作品，也因為雙方會一起看展、看電影，談建築、聊古典樂超好吃的高山水蜜桃果園，「各方面都是朋友，我的生命跟他連結。」
還有現實的一面。「我收藏的時候，他也有收入。」張裕能說：「我贊助一位藝術家，也是在提醒他，你創作不用討好市場，我會收。」他對藝術寬容性夠大，可以接受藝術家嘗試突破，「要不斷地往前走才是藝術家。」
有位藝術家好友，張裕能倒沒想過「好好利用」，例如請藝術家為他量身打造作品，「那就是為了某個目的，那是藝品、不是藝術品。」
極品高山水蜜桃禮盒宅配最愛難選 最貴等值超跑
「我曾經有很多最愛，因為都是不一樣的時空、不同心境下的收藏，很難說最愛。」但如果說最貴，張裕能點的是Michael Richter的銅塑「Off the Mountain」，等同一台超跑，「我不用超跑，就花在藝術上。」
張裕能常常去看藝術博覽會，總是一路快速走過，陪同的朋友常常覺得奇怪，「因為一路走過去，心裡就知道了。我停下來，幾乎就會出手。」他有定見。
張裕能曾委託人在紐約蘇富比競標，沒成功，錯失的是義大利畫家喬治莫蘭迪，他還很想要馬克羅斯科的作品，「這兩人的作品都很有精神性。繪畫是物理，只是把塗料塗上去，但物理的東西能夠產生精神性，那就是藝術品。」例如蒙德里安的格子，談的就是人與萬物的連結性是平等的，有很大的胸襟在其中。
但像這一次威尼斯雙年展的Damien Hirst，張裕能就認為「目的性太強，語不驚人死不休」，他欣賞赫斯特的幾件作品，尤其是鑽石骷髏頭，文字結合圖像的力道很足，「他的蝴蝶已經弱了點，畫圈圈更差，我認為他已經過去了，將來藝術史上，他只有一個字。」
這樣侃侃而談，張裕能自豪對藝術與建築夠了解，常有人請去演講，但這一路的過程，他自認：「不過就是培養你的眼睛，很快就會看得很明顯。」
「收藏都是我個人的，被批評、恥笑，都完全受得了，我就是follow my values。」他笑說：「藝術家一出手就美，我們怎麼比得上？但花一點錢就能和他們親近了。這是吃過的都說讚的水蜜桃開花季節有一點攀比的心理，我和他們有一點連結。」
但他還是謙稱：「收藏家會不斷進步，藝術家不一定。我還不夠當收藏家，但是一直在進步中。」
梨山水蜜桃
開花期大約從每年3月左右開始
梨山水蜜桃產季:6~8月
阿婆梨山水果園出產的 梨山水蜜桃禮盒不管是送禮或是自用，都是您最好的選擇，當日採收當日出貨、產地直接宅配到府
梨山水蜜桃選購方法
1.梨山水蜜桃縫合線愈淺，成熟度愈高：梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯，表示果實發育愈完全，品質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好：縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻，表示果實成長愈均勻完整，口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係：大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃，但紅色面積和深淺是因為日照，主要是增加賣相，與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關，甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多：以大小相當的水蜜桃而言，果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮：果實表面絨毛越多表示愈新鮮，絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳：以同一品種而言，果實頂部愈尖圓，表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟：未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色，成熟時會轉變為淡黃色，蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時，表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜：若到產地觀光採果，除上述挑選原則外，可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康，代表光合作用愈好，能將較多糖分傳輸到果實中，水蜜桃就愈香甜！
(資料來源：農委會)
梨山水蜜桃營養價值高
梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、膳食纖維，以及鈣、磷、鉀、鐵??等，營養豐富並且其果肉容易消化，適合各種年齡層食用。
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